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2009.11.01 (Sun)

川場 滝の沢茶屋

20091101180752
もりそば¥700

この前行った「山水」のすぐそば。同じ組合(秋塚そば組合)に所属し同じ地粉を使う。組合の代表が山水の宮田さんらしい。

山水同様、やはり新蕎麦はまだ。しかしこちらは地粉の残りらしい。如何にも田舎風で荒々しく打たれ山水より硬めの噛み応えで十分旨い。ただ粉の風味が落ちていると感じたため評価A+に。新蕎麦に期待! (最近このレベル以上が多く、簡単にS-以上はだせません!)

舞茸天が旬で、コレは最高です。旨さが違う。塩でバリバリ。2個で止めとこう、と思っていましたが、私としたことがついつい3個目に手ががが…

タグ : 群馬の蕎麦

18:07  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

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