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2014.11.06 (Thu)

(鰻)岐阜県多治見市 うなぎや


11/3祝 うな丼特上 

多治見の老舗です。「うな千」に比べて飯の堅さ○。うなぎ肉厚感○。タレが濃いめでちょっと私にはくどいかな。焼きは強めで香ばしさ○。皮が堅くて切れないのは、違和感のある人もいるか。肝吸いはしょっぱすぎず○。

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しかしどうも、最近は穴子がうますぎまして、特に姫路ですね。肉厚な良い穴子が食べたいです。三河の鰻は小さくて薄いんですね。

00:18  |  未分類  |  記事編集
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