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2013.12.07 (Sat)

(うどん)岐阜県多治見市 信濃屋




ころかけ(冷)
うどん(温)

ここのうどんは非常に有名らしい。ほかにシナ蕎麦というのもあります。一杯は少なめで、皆さん二品くらい頼んでました。さて如何に??

・・・うーむ、うどんです。私は蕎麦はたべますがうどんはあまり食べません。ですがこれは・・判りませんでした。白いですが、讃岐うどんとも違う柔らか目。黒い汁が独特でしょうか。

やはり私は武蔵野うどんがいいなあ。ちょっと褐色で、太く硬めでちょっと縮れているアレが。
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