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2013.10.15 (Tue)

10/15






中京、特に岐阜はパン激戦区でしょうか。上から
岐阜県中津川市 阿木 キルティヴァトゥール
岐阜県恵那市 岩村 kitto
岐阜県恵那市 恵那峡 ボネロ
愛知県豊根村 ミンデン

うーんどれも美しいですが、ビジュアル面ではキルティバさんか。まだ食べてませんが。持ち帰る段階から香りが放出されてたまりません。まるでワンネスのパンのようだ。期待が持てます。

kittoさんのカンパーニュ(郷の田舎パン)は、大変おいしいです。皮はそんなに固めじゃなかった。地味に薪窯なんですよね。パンだけでおいしい、薫る良いパンでした。ただ食事パン系の種類がカンパーニュか食パンかベーグルのみ。

ボネロさんはお菓子系が強い。店名そのままの「ボネロ」とか、各種メロンパンなど豊富でした。パティスリーな感じですね。バタールなどもあり、写真の黒っぽいナッツ入り?だかのパンが美味しかったです。白っぽい方はライ入りミニバタールだったか・・・悪くないですが、kittoさんと並べるとkittoさん。

ミンデン。日本人向け?にやや柔らか化してあるのが残念ですが、どれも「味」がとても良いです。食事パンの種類も豊富で嬉しい。キルティバさんと比べてどうか?
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火曜 -- no work




19:33  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  記事編集

Comment

長年ブログを拝見してきたターマックさんが地元に来られたので思わずツイートしてしまいました。
中津川まで行かれるのでしたら、ピエニュさんをお勧めします。バゲットトロワはいい感じです。
恵那からの中仙道も趣きがあって一興だと思います。
ちなみに中京圏のカンパーニュでフェイバリットなのは鶴舞駅そばのスーリープさん。自転車で行くのは不向きですが・・・。
ゆーじ |  2013.10.16(水) 11:32 | URL |  【編集】

ピエニュさんいいですねー キルティバさんのパンも今日頂きましたが大変〇でございました。このあたりがパン激戦区と判り嬉しい限りです。
ゆーじさん |  2013.10.16(水) 22:03 | URL |  【編集】

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