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2012.07.01 (Sun)

埼玉県長瀞町 大さわ





二色 1200円

大さわさんは五回目くらいかな。基本、美味しい訳ですが、大あたりの時とそうでもない日がありますね。

今日のせいろは早くも大分産新蕎麦でした。まあ、これを聞きつけて来た訳ですが。フワっと香りたつ、というよりも甘味が深くにじみ出る美味さ。これはなかなかいいです。

田舎は北海道産。これもなんか、風味が深くなってない? たまたま当たりかな?美味いです。

ツユはやや辛、こいけさんよりは甘め。

蕎麦湯も適度に白濁で香ばしく。こいけさんのサッパリした蕎麦湯も美味しかったですが、こちらも好きです。

ちなみに最近、力が入っている、大さわスイーツ・パン部門。例の蒸しパンに加え、ハード系パンも始めたようです。酒糟酵母のパンをサンプリング。(・・・したらオマケでブルーベリー酵母のパンも貰いました・・・雨で客足が乏しかったからか) 家で頂いてみましたが、なるほど、説明通りチーズみたいな風味で美味しく頂きました。



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タグ : 埼玉(秩父以外)の蕎麦

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