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2012.06.24 (Sun)

長野県東御市 そば家 叶





東御市に進出いたしました。

ここ、知らないとまず発見できませんが、有名らしく、席も満杯でした。だがこの前のKWKM庵もイマイチだったからな…

頼んだのは「叶盛り」1500円。ようするに蕎麦二枚セット。さらしな、風雨雪(普通の田舎)、手前(粗びき)から選ぶ。全て地粉で十割。実は普通に2枚頼んでも1500円。叶盛りは叶盛りでも、2名以上同時なら、3種相盛りにしてくれるそうです。

さて?

…うまい。きたこれ。いずれも深く広がる風味、ファーとはこないが、そう、志な乃さんに通じるかな。

ツユはやや辛。

蕎麦湯は胚芽でつくった?とか。まあ微妙に香ばしかったかな…

叶盛りは豆腐、杏、コーヒーがつく。こちら、実は「蕎麦とコーヒーの店」なんだぜ。

小諸の刻さん、軽井沢の志な乃さんに並んでオススメ。

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東部湯の丸ICのすぐ近くッス。地蔵峠への登り口からも近いです。




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タグ : 長野の蕎麦

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