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2012.01.27 (Fri)

北海道旭川市 正月庵




鴨つけせいろ大 1150円

いやーこれは満足!蕎麦そのままで美味し。いい香り、シュワーと風味。美味い。コシがあるけど硬いわけじゃない。素晴らしい。鴨ツユもこの前のアレのようにしょっぱかったり甘すぎたりしない。これに山椒をいれるとたまらない。

音威子府産蕎麦を、わざわざ埼玉の長島製粉さんで製粉してるそうです。

旭川駅からタクシーで15分くらい。

タグ : 北海道の蕎麦

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