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2010.08.09 (Mon)

埼玉県秩父市荒川 ちちぶ路


くるみ天ざる¥1200
今日の02件目。これまた久しぶり。今日はあえてホームグラウンド指向ですが、いつもの蕎麦屋さんもそば福さんも休みだし、必然的にここになりますねぇ。

実はお気に入りです。遅くまでやってるしね。今日は16時過ぎに訪問。

…すべて最高。久々のクルミダレを満喫。

ここは荒川だけど蕎麦は会津産だったかな。しかし明らかに、抜きん出て通年安定して美味い。蕎麦だけでも美味い。これだけ食べ歩いての再訪にも、揺るぎないレベルを確認し再評価。


値段の割りに盛りが少ないですが、クオリティに反映されているし、俺はこれで腹一杯だからいいかな。


天ぷらはエビ抜き。ていうか、マダムがわざわざ「エビ抜きにしなくって良いですか?」と聞いてくれた。最近はエビ抜きがメジャー化したのだろうか。具にはさやえんどう?とミョウガなども入ってて季節~な感じ。


ここの天ぷらは油っ気が軽く、胃弱な私も安心です。揚げてからの油切りが良いのか?時間がたってもカラリとしており、油が垂れてきたりしない(大さわさんとかはこの辺がまだアマい)。油自体の風味は、雅やんさんや瀧茶屋さんに比べれば普通だけどね。


http://www.chichibu.co.jp/gourmet/chichibuji/index.htm
〒369-1804埼玉県秩父郡荒川村小野原204-2
0494-54-1560
11:00~19:00頃まで
火休

タグ : 秩父の蕎麦

19:01  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

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