QLOOKアクセス解析
2017年05月 / 04月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫06月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告  |  記事編集

2011.08.21 (Sun)

岩手県花巻市台温泉 かみや

天ざる ¥1300

なんと地水庵さんは体調不良で休業中だとか。他の良さげ店が集中してるのは盛岡と花巻。うーむ盛岡方面は遠すぎるしなー 、ということでまた花巻に。ビジュアルからきになっていた、台温泉のかみやさんです。温泉の併設なんだけど、蕎麦屋は蕎麦屋として入れます。

※実は1330くらいで売り切れ仕舞い、と言われてレース以上のペースで北上から踏み倒して、ぎりぎり間に合いました。セーフセーフ。私の一組後で終了でした。

・・・うむ、いけますね!蕎麦はクリア系。最初、風味が弱めだったのがやや想定外。しかし辛めのツユにワサビととにちょい漬けですすると、納得。美味い。でもワサビもっとつけてくれヨン様。

蕎麦の食感はプリプリ。やや平打ち。


天ぷらも上出来。特に、海老は衣の中から磯のかおりが。これはいい。素材がいい、それだけなんでしょうか?


塩は言えば出してもらえます。

蕎麦湯は自然な濃さ。美味しいです。

もうすこし蕎麦の甘味が広がると最高ですが、トータルにハイレベルと申し上げます。
スポンサーサイト

タグ : 岩手の蕎麦

18:49  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

2011.08.20 (Sat)

岩手県花巻市 なめとこ山



辛味大根もりそば ¥900

岩手県一杯目です。賢治記念館の入口付近に何軒かあったようですが、カンで、ここに。

蕎麦は最初、「お?」と。微妙に他にない風味です。これはありだと思いましたね。美味いです。やや柔らか目ですがヌルッとした、なんでしょうね?

ツユは辛め。蕎麦に勝ちすぎかなあ、と思いました。

辛味大根は要らなかったかも...強すぎて、後半は蕎麦の味が判らなくなってしまった。調整用の卵がついてくるんだけど、それ入れて丁度良かった。

ごちそうさまでした。

もう一軒の「暮坪そば」って方はどうなんだろ?

タグ : 岩手の蕎麦

17:20  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集
 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。