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2014.05.24 (Sat)

(蕎麦)岐阜県中津川市馬籠宿 恵盛庵


もりそば

二枚重ねで出てきます。大盛はなし。ワサビは練りワサビ。

蕎麦は太い田舎。味ジュワってほどではないですが那須庵とかあんな感じで私は好き。

汁はやや甘バランス、相性○。蕎麦湯は濃くてまた旨し。

田舎の宿場の蕎麦、ファーストフード的、江戸時代のドライブインって感じでしょうか。歩いて、さっと食って、また歩くと。馬籠宿にやたらたくさんある五平餅もまあ、そんな存在か。

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タグ : 岐阜の蕎麦

19:09  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

2014.02.02 (Sun)

(蕎麦)岐阜県恵那市 道の駅らっせいみさと(新蕎麦)


2014/02/02
ざるそば 760円

二回目です。新蕎麦がでていました。

・・うむ、なかなかです。やまだやさんあたりに並ぶ・・とまでは行きませんが、すっきり目の蕎麦風味。甘めの汁と相性よく、美味しいです。秩父のJAあらかわ亭くらいのレベル感か?



タグ : 岐阜の蕎麦

14:23  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

2014.01.27 (Mon)

(蕎麦)岐阜県多治見市 蕎麦ぼうず


田舎天ざる大 1200円

リピートしました。やはり美味い。天もハイレベル。うーんやるなあ。田舎の風味、食感も良く。水切りもよし。

私的には、多治見だともう、ぼうずさんしかないです。阿木・やまだや、恵那・照久庵とならんで自分的な納得安心のレベル。

井ざわ系はあまり好きになれない・・

中津川・十九上、瑞浪・みずきは上記三軒に次いで良かったかな。





タグ : 岐阜の蕎麦

00:07  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集
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