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2014.05.18 (Sun)

(蕎麦)宮城県村田町 千寿庵



千寿(大)

宮城県の田舎蕎麦ではここが人気らしい。辺鄙な場所ですが、確かに客足途絶えず。

蕎麦は千寿、外一、さらしな、太い田舎、がある。

蕎麦はスッキリとした旨さ。量が多い!

汁は関東・東海の田舎蕎麦に慣れていると薄く感じる味付け。ひたして吸わせる食べ方なのかな?

特徴的なのは大根。おろしではなく粗みじん切り?のようになっており、この蕎麦、汁と合います。多分、関東・東海と食べ方が違うのでしょうね。

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タグ : 宮城の蕎麦

21:45  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

2014.05.18 (Sun)

(蕎麦)宮城県蔵王町 新楽食堂


鴨蕎麦もり

ノーコメントの三つ星。旨いし飽きない。

タグ : 宮城の蕎麦

21:16  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集

2010.05.16 (Sun)

宮城県角田市 空海工房 壽庵



空海セット ¥1300

蕎麦は山芋つなぎですね、粗引きのようですが、滑らかな食感が楽しめます。おまけの惣菜や天ぷらも美味しいです。東北では山菜がまだいけますね。

食べログ等で一部マイナス評価で気になっていた蕎麦の風味の薄さ、これがまさに仇です。こういう作りの蕎麦でも新潟などでもっといい風味のものを食べたことがあるし、粉の鮮度か挽きからの時間経過の問題があるような。モソモソ系・つなぎ系とも嫌いじゃないですが風味はもっとがんばってほしい。

蕎麦湯ももっと濃くしてください。

でも14:00付近に辺鄙なロケーションでぽつぽつお客さんが来ますね。
地元の人はこういう蕎麦が馴染みなのかな。



この萌えキャラは…蕎麦を通販するとパッケージに書いてあるようです。
注文するときは気をつけよう。

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まぼろしの手打ち流そば 空海工房
〒981-1525 宮城県角田市君萱字菖蒲沢135 TEL 0224-68-2838
午前11時~午後3時30分
定休日 月・火曜日
http://www.kukaikobo.com/main_menu/main_flame.html
http://r.tabelog.com/miyagi/A0402/A040202/4003300/

タグ : 宮城の蕎麦

21:39  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集
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